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CARTOCCIO DI GAMBERI
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| INGREDIENTI (4 PERSONE):
800 g di gamberoni freschissimi;
8 grandi foglie di limone;
scorza di limone;
1 mazzetto di prezzemolo tritato;
2 spicchi di aglio;
olio di oliva,
Sale,
pepe.
PREPARAZIONE:
Dopo aver sgusciato i gamberoni, conditeli con il sale, il pepe il prezzemolo, l`aglio e la scorza dei limoni tagliate a striscioline.
Condite con un filo di olio e mescolate il tutto,lasciate marinare per 15 minuti.
Lavate le foglie di limone e disponete i gamberoni in 4 foglie e chiudete con le altre 4 foglie in modo da ottenere dei cartoccetti chiusi con uno stuzzicadenti.
Disponete il tutto in una teglia con un goccio di olio e cuocere al forno per 5 minuti.
Servire ben caldi.
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Tocai
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