CARTOCCIO DI GAMBERI

INGREDIENTI (4 PERSONE):



800 g di gamberoni freschissimi;

8 grandi foglie di limone;

scorza di limone;

1 mazzetto di prezzemolo tritato;

2 spicchi di aglio;

olio di oliva,

Sale,

pepe.



PREPARAZIONE:


Dopo aver sgusciato i gamberoni, conditeli con il sale, il pepe il prezzemolo, l`aglio e la scorza dei limoni tagliate a striscioline.

Condite con un filo di olio e mescolate il tutto,lasciate marinare per 15 minuti.

Lavate le foglie di limone e disponete i gamberoni in 4 foglie e chiudete con le altre 4 foglie in modo da ottenere dei cartoccetti chiusi con uno stuzzicadenti.

Disponete il tutto in una teglia con un goccio di olio e cuocere al forno per 5 minuti.
Servire ben caldi.



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