POLPETTONE GOLOSO

INGREDIENTI:

800gr di zucchine,

500 gr di patate,

80gr di parmigiano,

50 gr di pane grattugiato,

2 uova,

1 spicchio d`aglio,

prezzemolo,

maggiorana.

PREPARAZIONE:


tagliare le patate a dadini e lessarle per 10 minuti dall`ebollizione, poi scolarle e schiacciarle. Taglaire le zucchine e cuocerle in padella. Mescolare le patate con le uova e 40gr di pane grattugiato, le zucchine, la maggiorana ed il prezzemolo. Modellare il polpettone e metterlo in forno a 200° per 40 minuti dopo averlo cosparso con il pane.grattugiato

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