NASELLO ALLA PARIGINA

INGREDIENTI (4 PERSONE):

4 naselli,

prezzemolo,

latte,

limone,

farina,

pepe,

olio,

sale.


PREPARAZIONE:


Togliete le interiora ai pesci, mettete le code nella bocca a formare un anello; poi passate i pesci nel latte, nella farina e friggeteli in abbondante olio bollente. Asciugate i pesci su carta casa, serviteli guarnendo con il prezzemolo e fette di limone.


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