SPAGHETTI ALLE ALICI

INGREDIENTI(4 PERSONE):

350 gr. di spaghetti,

basilico,

400 gr. di alici,

4 cucchiai d`olio d`oliva,

200 gr. di pomodori,

pepe,

1 cucchiaio di origano,

sale,

1 spicchio d`aglio.


PREPARAZIONE:


Dorate nell`olio l`aglio intero e poi toglietelo; unite le alici a cui avete tolto le lische, sale, pepe e l`origano. Lasciate cuocere per 20 minuti mescolando continuamente, poi aggiungete i pomodori tagliati a dadini. Continuate la cottura per altri 10 minuti. Intanto cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con il composto appena preparato. Guarnite con il basilico tritato.


ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

Asprinio

Fiano d`Avellino

Cinque terre