COKTAIL DI GAMBERI

INGREDIENTI:


300g di di gamberetti,

300 ml di maionese,

1 lattuga,

50g di panna liquida,

alloro,

1 cucchiaio di ketchup,

aceto bianco,

sale,

pepe.



PREPRAZIONE:


Ponete sul fuoco una pentola con mezzo litro di acqua; salatela, unite due grani di pepe nero, un cucchiaio d`aceto e una foglia d`alloro. Nel frattempo pulite i gamberetti, poi tuffateli nell`acqua in bollore, fateli cuocere per 5 minuti circa. Toglieteli dall`acqua e lasciateli raffreddare su un piatto. Preparate la salsa: mettete in un contenitore la maionese, incorporatevi il ketchup, la panna liquida e mescolate energicamente dopo ogni aggiunta, per ottenere una salsina liscia. Lavate la lattuga, asciugatela, e rivestite internamente quattro coppe, poi sistematevi i gamberetti, aggiungete la salsina e tenetele in frigorifero prima di servire.


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