INSALATA DI GAMBERETTI

INGREDIENTI (4 PERSONE):

350 gr. gamberi già lessati

2 uova sode

100 gr. di maionese

100 gr. di lattuga

2 cucchiai di panna

1 cucchiaio di ketchup

salsa Worcester

olio

sale

pepe



PREPARAZIONE:


Scolare i gamberetti, metterli in una insalatiera insieme alle uova tritate grossolanamente e all'insalata lavata, ben asciugata e poi tagliata. A parte preparare il condimento.

In una ciotola mettere panna, maionese, ketchup e due cucchiai di olio extravergine d'oliva, infine una spruzzata di Worcester, sale e pepe. Emulsionare con una forchetta e versare la salsa sull'insalata.


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