ACCIUGHE IN ACETO

INGREDIENTI (4 PERSONE):

Una Cipolla
1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
250 gr di Acciughe
sale q.b.
Prezzemolo q.b.
1 Spicchio di Aglio
olio di oliva

PREPARAZIONE:

Mettete in un tegame le acciughe con un pezzo di cipolla intero, un cucchiaio di aceto ogni 250 g, sale, un mazzetto di prezzemolo, uno spicchio d`aglio. Cuocete a fuoco basso, coperte d`acqua per circa 10 minuti.
Aprite le acciughe e diliscatele. Servirle aperte a libro condite con olio, pepe, prezzemolo e aglio tritati.


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