SEMIFREDDO AL TORRONE

INGREDIENTI:

400 gr. di panna da montare,

5 cucchiai di zucchero,

3 uova,

250 gr. di torrone,

200 gr. di gioccolato fondente,

brandy.

PREPARAZIONE:

Montare a crema lo zucchero con tre tuorli e un albume. Aggiungere delicatamente due albumi montati a neve ben ferma; unire la panna montata, il torrone sbriciolato e il cioccolato tritato avendo cura di non smontare il composto.

Bagnare uno stampo da plum cake con del brandy, versarvi l`impasto e mettere in freezer qualche ora prima di servire.


ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

Malvasia

Bianco di Pitignano

Brachetto d`Acqui